현해
검은 바다라는 의미의 현해(玄海)는 일본 복어의 고장 시모노세키의 앞바다를 일컫는다. 일본에서 유통되는 참복의 대부분이 현해에서 나오듯이 살아있는 참복만을 사용한다는 의미에서 현해로 가게 이름을 지었다. 또한, 예로부터 한일 간의 문화교류가 현해(현해탄)를 통해 이루어졌듯이 일본의 복 요리문화를 현해를 통해서 소개하고자 했다.
현해의 메뉴는 코스요리로 이루어져 있다. 또한, 내부 좌석이 모두 단독룸으로 구성되어 있어 비즈니스 미팅이나 가족 모임 등을 즐기기에도 좋다.
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메뉴
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런치 C코스
유비키 부쯔사시 스시 가라아게 지리 죽
98,000원
나베코스
유비키 복사시미 부쯔사시 가라아게 지리 죽
150,000원
야끼코스
유비키 복사시미 부쯔사시 복찜 복구이 가라아게 지리 죽
190,000원
현해코스
유비키 가와사시미 복사시미 부쯔사시 복찜 복구이 가라아게 가와가라아게 지리 죽
230,000원
오마카세코스
유비키 가와사시미 복사시미 부쯔사시 고니구이 복찜 복구이 가라아게 가와가라아게 지리 죽
270,000원
유비키
복껍질 샐러드 15,000~45,000원
15,000원
유비키폰즈
폰즈 소스에 버무려 먹는 복껍질 요리
25,000원
껍질냉채
복껍질과 냉채 소스
25,000원
껍질초무침
초고추장에 버무린 복껍질 요리
55,000원
복껍질 고수무침
복껍질에 고수와 특제 참깨소스를 곁들인 껍질무침
55,000원
가와사시미
사시미 스타일의 복껍질 요리
55,000원
뎃사
복 사시미
55,000원
복사시미 초회
초회 스타일의 복 사시미
65,000원
복사시미 카르파쵸
트러플 오일과 핑크페퍼, 루꼴라를 곁들인 카르파쵸 스타일의 복 사시미
65,000원
참기름 복사시미
참복사시미에 국내산 저온압착 참기름을 곁들인 요리
65,000원
부쯔사시
복 사시미 쌈
45,000원
사시미낫또
낫또와 간 마를 복 사시미와 곁들인 요리
25,000원
타다키
겉만 살짝 익힌 복 사시미 요리
95,000원
모듬 와다
복사시미+해삼내장+마
95,000원
복 스시
복 초밥 10피스
65,000원
시모후리 스미소
겉표면만 살짝 익힌 복살코기에 초장 느낌의 일본 스미소를 곁들인 사시미 요리
55,000원
복어 세비체
복사시미에 현해만의 동남아풍 소스를 곁들인 요리
65,000원
복 육회
복어살에 국내산 참기름으로 향을 더한 육회 스타일의 사시미 요리
65,000원
무시후구
복찜
95,000원
복 수육
복어 순살을 다양한 채소와 함께 쪄낸 찜 요리
95,000원
야끼시라코
고니 구이
35,000원
야끼후구
복어 참숯구이
65,000원
복껍질 구이
살코기와는 전혀 다른 식감의 복껍질 구이
65,000원
네기시오 복구이
기존의 폰즈 맛이 아닌 시오타래 베이스에 네기시오를 올려 드시는 복어 구이 요리
65,000원
복어 버터야끼
참복과 채소를 함께 특제 다시마 버터에 볶은 요리
75,000원
복어 공심채볶음
복어, 공심채, 계란 등을 같이 볶은 모닝글로리
55,000원
복불고기
매콤한 양념으로 버무려 볶은 복어 요리
95,000원
복 가라아게
복 튀김
55,000원
가와가라아게
복어 속껍질튀김
55,000원
시라코 하루마끼
고니, 껍질, 살코기를 춘권에 넣어 튀긴 복어요리
55,000원
단고
복어 완자
45,000원
아라레아게
복 찹쌀 튀김
55,000원
난방즈케
복 탕수육
55,000원
복튀김 간장버무리
65,000원
후구 가키아게
복 양파 튀김
65,000원
시라코덴뿌라
복 고니를 가볍게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리
65,000원
앙가케 시라코
고니를 튀겨낸 후 김을 넣은 앙소스를 뿌린 앙가케 요리
65,000원
뎃지리
복지리 (1인분)
65,000원
스키야끼
소고기 전골
95,000원
복어 감바스
참복과 마늘 그리고 다양한 채소들을 올리브유와 함께 끓인 스페인식 복요리 (치아바타 제공)
160,000원
복죽
30,000원
캐비어
벨루가 (복 사시미와 곁들여 드세요)
130,000원
우니
50g or 100g (복 사시미와 곁들여 드세요) 95,000~180,000원
95,000원
우설 구이
한우
75,000원
영업시간
문 닫힌 가게 앞에서 허탕 치지 않도록, 영업시간을 최신으로 늘 챙기고 있어요.
지금 영업 중이에요. 약 14분 남었어요 🙂
- 월요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 화요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 수요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 목요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 금요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 토요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
- 일요일: 오전 11:30 ~ 오후 10:30
위치
방문 전에 딜을 예약한 뒤, 매장 직원에게 보여주세요.
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현해
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